Entre Bistritsa et Zheleznitsa
C’est sous un soleil radieux qu’a eu lieu ce mardi 17 octobre 2017 la reprise de l’activité randonnée en présence de Jean-Claude qui a retrouvé d’instinct ses talents d’orienteur- cadenceur, pendant qu’à ses côtés je prenais exemple sur son savoir, sachant que je prendrais peu à peu la relève.

Nous étions quatre au RV, dont deux randonneuses, respectant ainsi la parité ;
Malheureusement, Christina P. qui prévoyait de se joindre à nous, a dû au dernier moment annuler ce projet pour se consacrer à son fils fiévreux et à qui nous souhaitons une rapide remise sur pieds.

Ana nous a mis l’eau à la bouche en parlant de l’art culinaire bulgare (sans oublier de citer le divin breuvage « la boza », accompagnement privilégié de la banitsa)
Soraya découvrait "tout en consommant son quota de 10.000 pas" la beauté de la montagne surplombant Sofia ainsi que quelques subtilités de son nouveau pays d’adoption. Nous espérons l’avoir rassuré sur une de ses craintes : la température hivernale locale ! Elle a appris surprise, que ce n’était pas si terrible, même en balade en montagne.
Un trio de randonneurs anglophones nous a laissé admirer un inoffensif reptile découvert par leurs soins. Seule Ana téméraire l’a taquiné de l’objectif de son téléphone portable, ayant pour ma part crains que le stabilisateur optique du mien n’ai la capacité d’absorber mes tremblements.

Souhaitant que la contagion gagne nos rangs et qu’à la prochaine sortie nous soyons encore plus à apprécier ces bons moments partagés,
Bonne lecture.

Patrick

Une belle journée ce jeudi 14 septembre pour le 1er café de Sofia Accueil. Nous étions plus de 60 à nous retrouver dans la grande salle de réception de l'ambassade, accueillis par Monsieur et Madame l'Ambassadeur. Le discours de Monsieur Lebedel, ses mots d'accueil aux membres et futurs membres de SA, la présentation de la nouvelle Consule a été suivi très rapidement par une invitation à profiter de la table bien garnie dans la salle attenante. Margaret Grancher, la présidente de SA remettra, avec les remerciements pour l'accueil, un joli bouquet de fleurs à Madame l'Ambassadeur avant de saluer l'assistance, ancien(ne)s et nouvelles/nouveaux membres pour l'année 2017-2018. Après les remerciements aux membres du bureau, à l'équipe de gestion, elle invitera l'assistance à renouveler leur adhésion 2017-2018 et à s'inscrire sur les listes des activités.
Ce sera Leen qui, toute seule, gérera plus de 40 inscriptions et surveillera les inscriptions sur les listes d'activités. Un travail remarquable, parfaitement maîtrisé !! On ne peut que la féliciter !
Nous n'avons pas tardé à papoter autour d'un café, d'une tisane et d'excellents canapés salés et sucrés tout en faisant connaissance avec les nouvelles ou en se racontant les belles aventures des vacances qui viennent de se terminer. Une agréable et sympathique mâtinée. Tous nos remerciements à l'ambassade qui nous a si chaleureusement accueilli.

 Petit diaporama de cette mâtinée

Du 26 juin au 7 juillet 2017 nous avons passé nos vacances au Portugal, pays qui nous a enchanté en tous points. Je vous laisse découvrir (en cliquant sur les "jours") le résumé en textes et images de l'ensemble de notre programme réalisé.
Et pour finir, notre retour d'expérience

Une chaude journée ce jeudi 22 juin pour ce dernier rassemblement "café de la présidente" dans le complexe "Sofia Gardens" ou Maria a accueilli 29 membres dans le local jouxtant la piscine du complexe. Avec le concours de Leen notre trésorière, le comptoir était bien garni.
Margaret, nouvelle présidente fraîchement élue le 8 juin, avec le concours de Leen, ont offert quelques cadeaux-surprise à Maria qui, après son année de présidence restera dans le bureau comme vice-présidente. J-Claude, secrétaire sortant aura été remercié avec un sympathique cadeau. Il restera dans l'équipe de gestion comme administrateur site et blog. Tous deux ont été chaleureusement remerciés et applaudi pour leur engagement et leurs responsabilités tout au long de cette/ces année(s). Les membres présent(e)s ont été remercié pour la confiance qu'on leur a accordé, pour tout le travail accompli par les membres du bureau, par les bénévoles des activités et surtout pour la bonne ambiance générale régnant dans notre association. Maria nous a souhaité d'agréables et reposantes vacances en espérant revoir la plupart dès le 31 août, jour de la rentrée, devant le LVH pour les nouvelles inscriptions. Elle a aussi souhaité bonne route à toutes celles et ceux quittant la Bulgarie pour de nouvelles aventures. Nous garderons d'eux un excellent souvenir.

 Petit diaporama de 2mn sur cette agréable mâtinée

C'est par cette chaude journée du 15 juin que les responsables d'activités, les bénévoles de l'Entraide et du charity bazar, les membres du bureau, soit 13 personnes, se sont retrouvées au très sympathique et au plus ancien restaurant français de Sofia, "l'ETRANGER"  pour un repas convivial, copieusement varié, et arrosé de différents vins et autres boissons, suivi de desserts mignardises et de café. Une organisation parfaite gérée par Mitana R. et son mari.

Maria Dimitrova Pichot, présidente sortante devenue vice-présidente, a exprimé sa reconnaissance pour les bénévoles, de leur soutien durant l'année de son mandat et les a encouragé à continuer d’œuvrer avec dévouement dans la nouvelle équipe. Margaret Grancher, nouvelle présidente et précédemment vice-présidente en charge des activités, a aussi remercié les bénévoles pour leur engagement dynamique et chaleureux au bénéfice de tous les membres de Sofia Accueil. Elles ont aussi remercié tout particulièrement Thierry, qui va malheureusement quitter la Bulgarie à la fin du mois, pour son engagement comme responsable "plaisirs du palais" en lui souhaitant, ainsi qu'à sa famille, tout le bonheur dans leur nouvelle situation.Sans oublier "très bonnes vacances à toutes et à tous" et Rendez vous jeudi prochain pour le dernier café de l'année 2016-2017.

Un temps superbe au départ de Dragalevtsi pour les 5 courageux (dont UNE dame !) qui monteront à Aleko. Au programme de cette dernière rando de l'année 2016-2017 le sommet de Kamen Del (1862m) et la très belle vue panoramique sur Sofia. Pour une fois nous aurons de la chance; pas trop de brume, ni aucun nuage.
Je tiens à rappeler que c'est de cet endroit qu'a été réalisé le gigantesque panoramique de Sofia et environs que vous trouverez à cette adresse:
http://gigasofia.com/2014.php Vous pouvez vous amuser à repérer votre immeuble, appartement, terrasse, et peut-être même votre chien, chat !!
8kms en 2h30 sur 162m de dénivelé, bref une rando relaxe mais qui aura quand même affamé 3 participants qui finiront la mâtinée devant un bon repas sur la terrasse de l'habituel "Chitchovtsi"

Bonnes vacances à toutes et à tous et RV en septembre pour la rentrée 2017-2018

 Avec une météo agréable ce Samedi 10 juin 19h derrière le monument de l'armée russe a débuté la 10ème Sofia Pride. Pourquoi derrière ? bien caché ?
Tout simplement parce que devant le monument ont pris racine avec banderole et porte-voix une 50aine de personnes anti-Sofia Pride qui ne voulaient pas voir la Pride, comme l'an passé en 2016, prendre possession de ce lieu historique si symbolique dans l'esprit de certains ! On constate que très peu de bulgares honorent encore ce monument tant controversé !
Dans une ambiance bon enfant quelques centaines de personnes (bien plus qu'en 2015 et même en 2016 !) de tous ages se sont rassemblés. Après quelques rapides discours internationaux la manifestation s'est mise en route précédée par un groupe de samba dansant et jouant d'instruments rythmiques. Bd Gourko, Rakovski, Dondoukov, Levski puis retour par Gourko pour revenir derrière le monument toujours bien gardé. Bien entendu sécurité maximale sur tout le trajet (des centaines de policiers) et accès à la zone derrière le monument uniquement avec port de bracelets orange cette année. L'église orthodoxe a manifesté, comme chaque année, son opposition à cette Pride mais son appel est, comme les autres années, resté vain.

 Vidéo de 9 mn

Les 3.2kms du circuit de la Pride

Ce jeudi matin 8 juin, jour de pluie, a eu lieu l'Assemblée Générale Ordinaire et Extraordinaire dans la grande salle de l'Institut Français. Malheureusement seul un petit tiers de la totalité des membres était présent. Café, tisanes et gâteaux accueilleront les membres.

Après avoir salué l'assemblée, l'AG débuta sous la présidence de Maria Dimitrova Pichot et sous le contrôle de deux scrutateurs (Thierry H. et Pascal P.), et d'une secrétaire de séance (Kapka S.) votés en début d’assemblée. 

La présidente signale que le quorum (55) est quasiment atteint et propose le maintien de l'AGO.

52 personnes (présentes et procurations) ont été enregistrées (48 à l'AGO de 2016)

Le procès verbal de l'AG de 2016 est approuvé à l'unanimité.

Puis l'ordre du jour est abordé avec les différents comptes rendus (activités hebdo et mensuelles commentées par Margaret la responsable - activités culturelles par Maria - les divers événements - La vie du blog et du site par J-Claude - les comptes dépenses et recettes 2016-2017 par Leen - le budget prévisionnel 2017-2018 avec une nouvelle augmentation de la cotisation pour être plus à l'aise et pouvoir offrir davantage aux membres durant l'année.

Ces comptes rendus sont approuvés à l'unanimité et l'augmentation est également validée à l'unanimité.

Puis Neli et Julie commenteront le bilan du stand français du Charity Bazaar.

Enfin la présidente passe la parole à Margaret qui présente la liste du bureau malheureusement amputée en dernière minute par le retrait de Bonnie (secrétaire) et Barbara (secrétaire adjointe) Elle précise que dès septembre ces personnes devront être remplacées. La nouvelle équipe se compose de:

J-Claude, après 2 ans dans l'équipe de gestion + 3 ans comme secrétaire dans le bureau restera administrateur du blog et du site et sera gestionnaire du trombinoscope / cartes de membres qui ne seront plus fournis qu'en format électronique.

l'AGE (Assemblée Générale Extraordinaire) portera sur quelques modifications apportées aux statuts et règlement intérieur légèrement modifiés après discussions avec l'assemblée.

Après les remerciements de la présidente à tous les bénévoles et responsables d'activités pour leur engagement, les remerciements au bureau pour qui le travail n'a pas toujours été facile, on passe au vote à bulletins secrets dont voici les résultats:

52 votants

50 bulletins exprimés pour la liste (47 en 2016)

2 bulletins blanc (1 en 2016)

6 membres finiront la mâtinée par un bon repas dans un restaurant proche de l'institut.

Nous partirons à 8 (dont Pierre-Etienne J. nouvel arrivant dans l'équipe et Gaby la fille de Bonnie) sous un soleil radieux depuis l'habituel rond point de Boyana pour aller au point de départ non loin du centre "Les Papillons" (dirigé par Dimitri, membre de SA) Et de là on ira admirer quelques belles villas de Boyana avant de nous engager à l'ombre des arbres sur un chemin passablement détrempé par les récentes pluies. Un chemin classé "facile" qui nous mènera à l'orée de Dragalevtsi ou Daniela nous quittera. Quelques variations de sentiers avant de retrouver le chemin de l'aller et de voir, au passage, une manoeuvre de débardage écologique au cheval. Impressionnant le nombre de troncs qu'il a charrié ! Au final nous aurons 10kms dans les pieds sur un dénivelé de 320m le tout en 2h45. Ce sera au "Perfetto" que seuls 3 affamés se retrouveront devant un bon repas.

A la semaine prochaine

Après un léger cafouillage de RV, direction lac de Pazarel ou nous serons 6 à traverser le pont suspendu au-dessus du lac et nous engager, sous un ciel couvert sur un agréable sentier peu humide mais bien raviné par les tracteurs. "Difficulté: intermédiaire" aie ! le guide s'est fait taper sur les doigts ! Car "intermédiaire" c'est bien en-dessous des 390m de dénivelé à monter mais aussi à descendre ! Bref, "difficultés" à revoir !
Au total 11.3kms en 3h05mn + 45mn d'arrêts cumulés. Mais bien souvent c'est Camille, la plus jeune qui a donné le rythme que les 5 autres avaient du mal à suivre !
Comme chaque année, passage obligé au mémorial en l'honneur du héros Dimitar Spisarevski qui, le 20 décembre 1943, s'est sacrifié en lançant son avion contre une forteresse volante; sa tombe, visible dans ce lieu est bien entretenue et des panneaux rappellent les noms de tous les héros de cette seconde guerre mondiale.
Une ballade sans une goutte de pluie pourtant annoncée par la météo ! Nous avons sans doute envoyé des ondes positives !

A la semaine prochaine

 Passage annuel au mémorial de Spisarevski, pilote héros national

C'est par cette belle journée de mai que 10 apprenti(e)s cuisinier se sont retrouvé(e)s à 9h dans l'appartement d'Ouiza M. notre formatrice, secondée par Thierry, cuisinier et responsable "Plaisirs du palais".

Au programme:
Couscous - Rharcha - briks - Kessrha - vin rosé - thé et gâteaux
Bref, du pain sur la planche (sans jeu de mot !) car nous devions avoir fini de manger à 13h.
Voilà pourquoi toutes ces dames, sous les ordres cadencés des formateurs, leurs conseils, l'exposé des recettes ont mis la main à la pâte (pas seulement au sens figuré !) démembrant des poulets, préparant la farce pour les briks, pétrissant, pelant, étalant, faisant cuire, frire, préparant la table, faisant la vaisselle et tout ça dans une super ambiance détendue et joyeuse. A midi pile nous étions attablés devant tous ces délicieux mets en quantité industrielle ! Couscous au poulet et agneau ainsi que tous les autres plats ont charmé nos estomacs et c'est devant un bon thé typiquement Kabyle accompagné de petits gâteaux que s'est achevée cette belle journée, la tête pleine de bonnes recettes et surtout de bons souvenirs. C'est dans une vidéo d'une 20aine de minutes que vous pourrez vous plonger dans l'ambiance et dans les techniques culinaires.
Un très grand merci à Ouiza qui a mis son appartement et ses recettes à notre disposition et à Thierry le maître d'oeuvre.

Au prochain "plaisirs du palais"

 Les différentes phases de cette cuisine en une vidéo de 20mn

Recette du Rharcha.

500g de semoule ( griss)
10g de sel fin
20g de sucre
5cl d'huile d'olive
environ 200g d'eau froide
Mélanger les 4 premiers ingrédients. Ajouter l'eau petit à petit en travaillant avec la main ouverte. Obtenir une pâte assez ferme.
Laissez reposer 15 minutes afin que la semoule absorbe l'eau.
Façonner en galette, cuire dans un poêlon à fond épais.

Recette de la Kessrha:

500g farine type pizza
5g sel fin
325g eau a 20°C
5g levure fraîche
25g huile d'olive

Pétrir les 4 premiers ingrédients et obtenir une pâte très travaillée, ajouter l'huile ensuite en filet. Laisser gonfler une heure, écraser la pâte et bouler. Garder au frigo au moins 12 heures.
Une heure avant utilisation, former des galettes de la taille du poêlon (fond épais), laisser gonfler 20/30 minutes, cuire.
Possibilité d'ajouter des graines de sésame, pavot, herbes de Provence etcc..

C'est en ordre dispersé et sous un soleil radieux que les 7 participant(e)s ont rejoint ce matin le parking sur les hauteurs de Bistritsa. Nous avons aussi eu la joie d'accueillir Iva une amie de Bonnie et c'est sur un pas actif et force conversations que nous avons entamé ce circuit de 11kms sur des sentiers très peu humides malgré la fonte des dernières neiges du massif du Vitocha. Beaucoup de fleurs, et toujours plus de verdure sur ce circuit très agréable ou quelques joggeurs/joggeuses nous ont dépassé à vive allure. N'oublions pas que c'est le 10 juin que passera sur ce sentier les "100kms du Vitocha".
Et c'est dans une sympathique Mehana de Bistritsa, devant un bon repas, que nous avons fini cette mâtinée.

A la semaine prochaine

Une journée splendide après des jours maussades était idéale pour se retrouver pour le café de SA de mai au très sympathique et vaste appartement de Margaret Grancher, notre vice-présidente. D'habitude le centre-ville attire plus de monde mais pour cette fois-ci seuls 21 membres (dont 5 hommes) + la voisine de notre hôte ont fait acte de présence pour papoter, café, thé ou jus de fruit à la main autour d'une table délicieusement garnie. Il est vrai que certaines ont tourné en rond pour trouver l'endroit ou pour stationner; une contrainte que Ouiza et JCL ont contourné en arrivant courageusement en vélo. Maria, présidente, après avoir remercié Margaret pour son accueil, a énoncé la suite des activités jusque fin juin proposant également une éventuelle nouvelle activité: IKEBANA (mise en valeurs de fleurs selon une technique japonaise) si, Daniela, animatrice, trouve une volontaire ayant une grande terrasse.
Pour finir Alexander, bass-baryton, a interprété "l'arbre" de Camille de Saint-Saens. Claire T. avait également ramené 2 cartons de livres tous genres mis gracieusement à disposition des personnes présentes. Une bonne partie a trouvé preneur .!
Tous nos remerciements à Margaret pour sa parfaite organisation.
Le café de la présidente aura lieu au mois de juin au complexe "Sofia Garden"

Bonne fin de semaine à toutes et à tous

 Alexander interprète "l'arbre" de Camille de Saint-Saens

Pour fêter ce 9 mai, jour de l'Europe (Den na Evropa) la municipalité de Sofia a organisé un spectacle son et lumière de 12mn projeté sur l'ancien palais royal place Battenberg à 21h30. De nombreux spectateurs ont assistés, ravis, à ce spectacle d'une grande qualité.

En ce 8 mai a eu lieu au Largo (sous-sol de la place Nezavisimost) un festival international de musique et de danses avec, entre autres, le folk-danse ensemble "Zdravets" et "l'orchestre d'instruments à vents" de Sofia. Des groupes de différents pays européens et même de Russie ont présenté un spectacle de grande qualité sous les yeux d'une foule immense. Une très belle manifestation.

Surnommés “les concombres” en raison de leur forme et de leur couleur, les nouveaux tramways de Sofia ont été inaugurés avec enthousiasme par les autorités. La presse, elle, reste sur sa réserve : venues de Suisse, les voitures ont quand même 27 ans d’âge.

Ces trams sont pratiquement un don : la Suisse a financé à hauteur de 85 % le projet, précise le site Mediapool. Pour l’instant, seuls quatre des 28 véhicules promis sont arrivés, mais une mini-polémique n’a pas tardé à éclater pour autant. Car l’âge des “concombres verts” n’a échappé à personne : ces trams ont 27 ans. Cela fait quand même “dix de moins” que les plus anciens des “trams jaunes” de Sofia.

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Les vacances de Pâques finies, la reprise se fait doucement ce 2 mai puisque seuls 7 seront au RV habituel de Boyana. Le 8ème ayant fait défection au dernier moment aurait pu établir la parité du groupe (4 dames et 3 hommes !) Et nous voila partis depuis la tour de Kopitoto, par un chaud soleil sur des sentiers encore bien détrempés (mais rien à voir avec les 30cm de neige du 15 mars !) vers les hauteurs de Iglolistna Gora ou, surprise, nous traverserons quelques imposants restes de neige aux alentours des 1600m avant de revenir à Kopitoto en passant par Momina skala, les 9.5kms en 3h25 (dont 1h arrêts) et 367m de dénivelé. Comme toujours nous finirons au restaurant Perfetto mais seulement à 3.

Rendez-vous la semaine prochaine

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En pleine période de vacances seules 4 personnes ont répondu à l'appel du guide pour une rando des plus classiques: les lacs de Siméonovo au départ du parking de Dragalevtsi; rando faite le 15 nov. 2016 . Une merveilleuse journée de printemps; radieux soleil tout au long des 10kms en 3h30 avec un dénivelé de 380m sur des sentiers moyennement humides mais des ruisseaux rugissant de la fonte des neiges du plateau. Les récents nouveaux membres de SA, Patrick & Vania se sont de suite "lancés dans le bain" par une 1ère participation en compagnie de Leen et JCL. Tous ont apprécié cette belle sortie mais aussi le "réconfort culinaire" sur la terrasse de l'habituel Chitchovtsi !

RENDEZ-VOUS LA SEMAINE PROCHAINE !

(Relevé imprécis !)

Les activités à Sofia Accueil s’enchaînent de façon très diverses. Deux jours après le repas mensuel nous serons 10 (5 hommes, 5 dames) à nous être donné rendez-vous en cette belle journée du jeudi 13 avril, au 92 rue Tcherkovna à l'entrée du musée d'histoire militaire. D'emblée on est frappé par la propreté des lieux et surtout par les impressionnants engins militaires  de différentes époques (chars bulgares, russes, allemands, camions, canons etc) joliment alignés sur un immense terre-plein; bref de quoi faire rêver petits et grands. Mais nous étions attendus par une charmante guide parlant bulgare et anglais pour nous faire visiter une partie des 5 kms de vitrines, tableaux etc. Maria D.P. fera la traduction au groupe. Du début de l'ère bulgare (les Thraces) en passant par les différents royaumes bulgares, les époques de l'occupation, les guerres de libération, les guerres Balkaniques, les guerres mondiales, les personnages célèbres et surtout les équipements, armements des militaires et jusqu'à l'adhésion de la Bulgarie à l'OTAN en 2004. Tout cela dans des vitrines avec objets numérotés et répertoriés sur des tableaux explicatifs en bulgare et anglais. Une présentation impeccable ! Près de 3h à arpenter les allées, de salle en salle ce sera la tête pleine d'événements historiques que nous prendrons congé de notre guide. Certains ont de suite promis de revenir en famille avec conjoint et enfants.
Tarif entré: 8lv adulte - 2lv retraité et étudiants

Bonnes fêtes de Pâques à toutes et à tous et merci pour votre participation.

Et comme il faisait très beau, JCL en compagnie de Ouiza, en ont profité pour rejoindre le musée en vélo, profitant des inombrables pistes cyclables qu'offre la ville de Sofia.

Pour ce déjeuner du 11 avril, Lilly notre sympathique organisatrice, avait jeté son dévolu sur le restaurant "La Cattédrale" qui se trouve, devinez ? à moins de 100m derrière la Cathédrale Nevski. Un beau soleil, parfait pour être assis en terrasse à l'ombre d'arbres verdissants avec vue imprenable sur Nevski. 12 personnes, dont une amie invitée par Marc, avaient répondu présent pour cette rencontre dans ce restaurant aux plats variés et raffinés. Nous avons même été rejoint par Michelle K. qui est sur le point de quitter Sofia et ses nombreux ami(e)s pour quelques mois et par Martine G. Les conversations allaient comme toujours bon train puisque le repas s'est prolongé au-delà de 15h. Découvrir chaque mois un nouveau restaurant est donc une activité qui roule ! Merci à tous/toutes les participant(e)s.
Au prochain déjeuner en mai.