Boulanger français en Bulgarie !

Depuis le temps qu'on rêvait de voir se réaliser cet exploit !
De nombreuses enseignes à Sofia proposent des "franzelas", succédannées de la baguette française; avec un prix plus qu'élevé leur qualité reste très médiocre..

Un français a eu le courage de s'implanter à Sofia et 7 magasins ont vu le jour. Les produits utilisés pour ses pains sont tous d'origine française !

Pain de Paris

	Магазин и пекарна - кв. Павлово Magasin et fournil - Quartier Pavlovo София 1618   Работно време: Horaires d'ouverture: понеделник - петък:(lundi à vendredi) 07:30 - 20:00 събота: (samedi) 08:00 - 20:00 неделя: (dimanche) 08:00 - 20:00
	Магазин - кв. Иван Вазов Magasin - quartier Ivan Vazov София ул. Краище 1 (1 rue Kraichte) Тел.: 02/851 71 08 Карта Работно време: Horaires d'ouverture: понеделник - петък:(lundi à vendredi) 08:00 - 20:00 събота: (samedi) 08:00 - 20:00 неделя: (dimanche) 08:00 - 19:00
	Щанд - Централни Хали Etal - Halles Centrales София бул. Мария Луиза 25 (25 Maria Louisa) Тел.: 0879 230 392 Карта Работно време: Horaires d'ouverture: понеделник - петък: (lundi à vendredi) 07:30 - 21:30 събота: (samedi) 07:30 - 21:30 неделя:  (dimanche) 07:30 - 21:30
	Лозенец - магазин 1 Losenets - Magasin 1 София Кв. Лозенец, ул. Златовръх 34 (34 rue Zlatovrach) Тел.: 02 862 46 09 Карта Работно време: Horaires d'ouverture: понеделник - петък: (lundi à vendredi) 8:00 - 20:00 събота: (samedi) 9:00 - 20:00 неделя: (dimanche) 9:00 - 15:00
	Симеоново - магазин Simeonovo - Magasin София Симеоновско шосе 166 (166 Simeonovsko chaussée) Тел.: 0897 230 297 Карта Работно време: Horaires d'ouverture: понеделник - петък: (lundi à vendredi) 07:30 - 20:00 събота: (samedi) 08:00 - 20:00 неделя:(dimanche) 08:00 - 20:00
	Лозенец - магазин 2 Losenets - Magasin 2 София бул. Джеймс Баучер 91 (91 bd James Baoutcher) Тел.: Карта Работно време: Horaires d'ouverture: понеделник - петък: (lundi à vendredi) 08:00 - 19:30 събота: (samedi) 08:00 - 19:00 неделя:(dimanche) 08:00 - 17:00

  Quartier Belite Brezi
rue Nichava

 

 

 

 

et la qualité est au rendez vous ! cette baguette se vend 1.80 lv (0.90€)

croissant au beurre à 1.60 lv

croissant au chocolat à 1.80 lv 

Un peu d'histoire:

Les bulgares ont dû, durant les années du communisme, faire une croix sur les boulangeries de quartier. Ces boulangeries qui ont existé bien avant 1950 ont peu à peu été obligé de fermer dans les années 60 car les communistes voyaient d'un mauvais oeil des entreprises privées avoir pignon sur rue alors que le communisme prônait le collectivisme. Ces boulangeries ont donc été remplacé par les usines à pain qui perdurent encore de nos jours en produisant un pain très moyen, se conservant mal et au gout fade. Et les bulgares, conditionnés par l'ère communiste, n'ont pas encore, ou très peu, retrouvé la culture des boulangeries. Osons espérer que cela changera dans les années à venir.